• Le patrimoine culinaire des mamies de la Sauveté

    23 octobre 2023 Auteur:Isabelle
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    Avec le retour des journées fraîches, l’association des Amis de la Sauveté reprend ses recettes d’antan pour faire honneur au patrimoine culinaire du sud-ouest. Ce samedi 21 octobre, le repas de saison était composé d’une soupe de haricots coco et de couennes que nous appelons chez nous Soubernade. Servi avec des saucisses grillées au barbecue, ce plat complet dont les mamies de la Sauveté gardent le secret, ou plutôt, le tour de main, fut dégusté par plus de 90 convives. Parmi eux, des habitués du village ou des villages voisins ainsi que des britanniques et des néerlandais qui apprécient ces repas ruraux, simples et conviviaux.

    Repus et satisfaits de cette soirée, les invités se sont donnés rendez-vous pour le samedi 18 novembre. Le souper sera orangé puisque ce sont différentes variétés de citrouilles qui seront cuisinées, en soupe puis en desserts. Pensez à noter l’info sur vos agendas !

  • Délicieuse Soubernade des Amis de la Sauveté

    16 octobre 2022 Auteur:Isabelle
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    Un peu boudée la Soubernade des Amis de la Sauveté et pourtant, de l’avis des gourmets et gourmands présents, elle était bien réussie ! C’est en effet un petit comité d’une quarantaine de personne qui s’est retrouvé à partager cette soupe de haricots-couennes que nos anciens cuisinaient si souvent. Un plat traditionnel apprécié des ruraux locaux comme des sauvetatois plus récents venant de l’étranger.
    En fin de repas, l’ami Rinus et sa compagne Sylvie prenaient leurs instruments de musique pour un show impromptu rejoints par les voix de certaines convives.

    Si l’accueil de la soirée était fait par Francine, ancienne présidente, c’est que Jacques Foglia, son successeur, était indisposé. On lui souhaite un prompt rétablissement. Il sera de nouveau présent pour le prochain repas de saison : le repas citrouille fixé au samedi 19 novembre.